Per la preparazione del gusto cioccolato in gelateria. Decorazione di gelati gusto tiramisù, mascarpone, cappuccino, panna cotta, ecc. e di dessert in pasticceria. Con cioccolato in polvere.
Informazioni
Cod
:P676.V1
Peso
:1kg x 10
Confezione
:Sacchetto
Plus
:
Aroma e gusto pieno del cacao
Arricchito con cioccolato in polvere
Prodotto facilmente utilizzabile
Si ottiene un gelato dal gusto ricco e caratteristico del cioccolato
Alta resa
Dosaggio/Ingredienti
:
50/80 g
Modalità d'uso
:
Preparazione a caldo e a freddo
Ricette da fare con
"CACAO NOBLESSE"
STECCHI ARACHIDE E CARAMELLO SALATO
Semifreddo all'arachide su stecco, con cuore di crumble al cacao variegato al caramello salato. Glassa croccante con Schokobella Peanut & Caramel e granella di arachidi.
Plumcake alla nocciola aromatizzato con Pasta Nocciola Piemonte IGP, con base di frolla al cacao. Foglia decorativa preparata con Mix Crepes Dolci e Cacao Noblesse.
Tarteletta con base di pasta frolla al cacao, preparata con Murbella Gluten Free e Cacao Noblesse. Ripieno al cocco con strato di Cottocrem Cioccolato.
Base croccante Kranfil's Dark Chocolate. Mousse al cioccolato con cuore di frangipane al cacao, glassata con Spiegel White e decorata con mousse alla nocciola effetto plissé.