Preparato in polvere per pasta frolla e biscotteria. Senza glutine.
1000 g mix
350 g burro
100 g uova intere
100 g acqua
Impastare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta a farfalla a velocità medio bassa fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciare riposare per circa 10 minuti e procedere con la formatura. Cuocere a 175/180°C per circa 15 - 20 minuti (temperature e tempi di cottura possono variare a seconda del tipo di forno).