Preparato in polvere per la preparazione di Pan di Spagna al cacao, swiss rolls, basi per torte, arrotolati, torte sacher leggere.
Ricetta Base per Pan di Spagna al Cacao
Montare tutti gli ingredienti insieme in planetaria per 5-6 min. Cuocere a 200°C per 20 min. ca. (di cui 10 con tiraggio e valvola chiusa e 10 con tiraggio e valvola aperta)