Pan di Spagna con Biscao
Pasticceria
Preparazione
Ingredienti
1000g Biscao
600g uova
200g acqua
Montare tutti gli ingredienti insieme in planetaria per 5-6 min. Cuocere a 200°C per 20 min. ca. (di cui 10 con tiraggio e valvola chiusa e 10 con tiraggio e valvola aperta)
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