LYRA 100

basi frutta

Base per un gelato senza grassi e derivanti del latte, tipo sorbetto, per un gelato molto cremoso, stabile in vetrina

Cod : P374.V1

Peso : 1kg x 10

Confezione : Sacchetto

Plus :

Base innovativa formulata senza l’aggiunta di grassi e di derivati del latte.
Ideale per un gelato senza lattosio.
Struttura molto cremosa e montata calda al palato tipica del gelato alla frutta tipo mantecato.
Gelato stabile in vetrina e pieno e corposo al palato.
Alto overrun.

Dosaggio/Ingredienti :

100 g base + 220 g zucchero + 1 lt acqua + 130 g pasta frutta

Modalità d'uso :

Preparazione a caldo e a freddo

Ricette da fare con "LYRA 100"

GRANITA SICILIANA