SACHER MIX
Preparati per cake e dolci da forno
Preparato in polvere per base torta Sacher. Ideale per realizzare torte, tranci, monoporzioni, ecc. con l'impasto Sacher.
Informazioni
Cod
:
B012.V1
Peso
:
10kg x 1
Campo d'impiego
:
Ideale per preparare la base dell'autentica torta Sacher
Confezione
:
Cartone
Plus
:
- Gusto ottimo e tradizionale.
- Semplice e veloce da realizzare.
Dosaggio/Ingredienti
:
1800g Sacher mix
800g uova
130g acqua
Modalità d'uso
:
Montare tutti gli ingredienti assieme in planetaria con frusta a palla a media velocità per 6 min, colare negli stampi precedentemente unti con Formstac. Cottura 180°C per 50 min ca. (di cui metà con valvola e tiraggio dell’aria chiusi e il restante con valvola e tiraggio dell’aria aperti).
