in
Indice >Prodotti>Pasticceria>Mousse e semifreddi>Preparati per mousse, bavaresi e semifreddi.>CHANTILLY GUSTO PANNA

CHANTILLY GUSTO PANNA

Preparati per mousse, bavaresi e semifreddi.

Panna vegetale in polvere. Montata stabile e leggera.

Panna vegetale in polvere. Montata stabile e leggera

Informazioni

Cod : P002.V1
Peso : 1kg x 5
Campo d'impiego :

Ideale per la preparazione di guarnizioni, dessert, semifreddi, gelati
Confezione : Sacchetto
Plus :
  • Crema pronta di facile utilizzo.
  • Crema liscia dal gusto pieno e ricco.
  • Stabile alla cottura e alla congelazione.
  • Prodotto versatile da usare tal quale o per lavorazioni di pasticceria.
  • Mantiene la consistenza e il colore nel prodotto finito.
  • Con il 20 % zucchero caramellizzato e “Fleur de sel de la Camargue”.
Dosaggio/Ingredienti :

500g Chantilly Gusto Panna + 1000g latte freddo (4°C)
Modalità d'uso :

Versare il preparato nel latte freddo (4°C). Montare in planetaria o con frusta elettrica alla massima velocità per 4 - 5 minuti. Il prodotto è pronto all’impiego.
N.B. Per una giusta montata utilizzare sempre latte freddo (4°C) soprattutto nel periodo estivo