PLUMCAKE AL CACAO
Pasticceria
Un morbido plumcake realizzato con Boncake Cacao e glassato da una copertura di Schokobella Extra Fondente.
Preparazione
Ingredienti
1000 g BONCAKE CACAO
500 g uova
100 g latte
250 g olio
100 g SCHOKOBELLA EXTRA FONDENTE
Montare in planetaria tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto montato. Cuocere a 170°C per 30 min. ca. e lasciar raffreddare. Decorare con la Schokobella montata nella parte superiore, abbattere per due minuti a -18°C in modo tale da raffreddare bene la ganache. Sciogliere la Schokobella e glassare il plumcake.
