VARIEGO’ FRAGOLA
variegati frutta
Preparato in pasta per variegatura con fragole intere
Informazioni
Cod
:
E111.V1
Peso
:
3kg x 2
Campo d'impiego
:
Prodotto pronto all’uso come variegatura, guarnizione, farcitura di gelati in vaschetta, coppe gelato, gelati e dessert al piatto, semifreddi. In pasticceria e nella ristorazione collettiva come decorazione di dessert, panna cotta, budini, crostate, ecc. Non congela a temperature negative
Confezione
:
Secchiello
Plus
:
- Rimane morbido e lucido sotto zero
- Con fragole semicandite
Dosaggio/Ingredienti
:
a piacere
Modalità d'uso
:
Versare il variegato sul gelato in fase d’estrazione e mescolare
