PERSEO
basi latte
Nucleo emulsionante e stabilizzante per gelato.
Informazioni
Cod
:
E318.V1
Peso
:
1 kg x 10
Confezione
:
Sacchetto
Plus
:
- Base unica per lavorazioni a freddo e a caldo
- Struttura cremosa e spatolabile
- Gelato stabile in vetrina
- Senza grassi idrogenati
- Senza aromi
- Esalta le note aromatiche delle paste utilizzate
- Alto overrun
Dosaggio/Ingredienti
:
25 g Perseo/1 litro miscela