KEFIR ZERO
preparati in polvere
Prodotto completo per la preparazione del gusto kefir senza zucchero in gelateria. Ideale per gelato e gelato soft. Lavorazione a freddo e a caldo con latte e/o acqua.
Informazioni
Cod
:
E354.V1
Peso
:
1 kg x 10
Confezione
:
Sacchetto
Plus
:
- Prodotto completo già bilanciato
- Veloce e facile impiego
- Ideale anche per gelato soft
- Gelato cremoso e spatolabile
- Alto overrun
- Stabile nel tempo
- Con 10% di Kefir in polvere
- Con edulcorante e senza zucchero
- Con aroma naturale
- Senza grassi idrogenati
Dosaggio/Ingredienti
:
Per gelato alla crema senza zucchero:
1 kg di prodotto + 3l di latte (una parte del latte può essere sostituita da kefir).
Per gelato soft senza zucchero:
1 kg di prodotto + 4 l latte (una parte del latte può essere sostituita da kefir).
Modalità d'uso
:
Versare il mix nel latte e disperdere sotto costante agitazione. Lasciare riposare per 10 minuti prima
di mantecare.