AROFROST

EMULSIONANTI E MIGLIORATORI

Miglioratore in polvere per paste lievitate

Informazioni

Cod : A012.V1
Peso : 8 kg x 1
Campo d'impiego :

Ideale per impasti di pane, pane in cassetta, paste danesi, paste brioches, panettone, etc. per lievitati da cuocere subito, per lievitati da conservare e cuocere giorno per giorno, per lievitati da congelare e cuocere a distanza di mesi

Confezione : Sacco
Dosaggio/Ingredienti :

1% sul peso della farina per impasti del fresco 2-3% sul peso della farina per impasti da congelare

Modalità d'uso :

In base alla tipologia di lavorazione (pan di Spagna, pasta frolla etc) applicare Arofrost come da ricetta indicativa

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