HALLOWEEN DRIPPING PLUMCAKE
Pasticceria
Plumcake di Halloween.
Preparazione
Ingredienti
1000 g MARGHERITA GLUTEN FREE
400 g burro
400 g uova
300 g zucca purea
100 g BASE PERSIPANE
Montare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia, per 4-5 min. a media velocità. Dressare negli stampi da plumcake e cuocere a 170°C per 10-15 min. ca. Tempi e temperature possono variare a seconda del forno utilizzato.
Ingredienti
q.b. zucchero a velo
q.b. succo di melograno
q.b. colorante blu idrosolubile
Calibrare le quantità a seconda dell’effetto più o meno liquido che si vuole ottenere.
Si consiglia un doppio glassaggio.
Ingredienti
q.b. SCHOKOBELLA BIANCO
q.b. gocce di cioccolato
Montare Schokobella in planetaria e dressare a spuntoni sul plumcake. Decorare con gocce di cioccolato per creare gli occhi dei fantasmini.
