DUBAI TEMPTATION
Gelateria
Una gustosa prelibatezza ispirata al Medio Oriente.
Preparazione
Ingredienti
1 busta READY CHOCO CLASSICO
2500 g latte intero
1000 g IVORY COAST CHIPS 60%
Procedere con la base gelato sciogliendo Ready Choco nel latte caldo (70°C), aggiungere il cioccolato e miscelare (in alternativa pastorizzare il tutto a 65°C), poi mantecare.
Ingredienti
q.b. VARIEGÒ PISTACCHIO
q.b. pasta kataifi cotta al forno
In estrazione variegare con Variegò Pistacchio e pasta kataifi mescolati insieme. Decorare a piacere usando pistacchi in granella e pasta kataifi.
