SUPERSOFT
integratori e miglioratori
Emulsionante per miscele di gelateria da aggiungere a freddo prima della mantecazione. Per aumentare il volume del gelato
Informazioni
Cod
:
A015.V1
Peso
:
5kg x 1
Confezione
:
Secchio
Plus
:
- Pronto all'uso
- Favorisce l'emulsione degli ingredienti
- Conferisce maggiore volume al gelato
- Contribuisce a limitare fenomeni di cristallizzazione nei gelati all’acqua
- Migliora cremosità e spatolabilità
- Totalmente privo di retrogusto
Dosaggio/Ingredienti
:
3/6 g
Modalità d'uso
:
Preparazione a caldo e a freddo