BRAUN’S QUARKBALLCHEN
Preparati per bignè e fritti
Preparato in polvere con formaggio Quark, ideale per la preparazione di castagnole, ciambelle, zeppole, frittelle, frittelle alla ricotta, al riso, alle mele, ecc.
Informazioni
Cod
:
B247.V1
Peso
:
15kg x 1
Campo d'impiego
:
Per la preparazione di castagnole, frittelle, ciambelle, sia dolci che con ripieni salati
Confezione
:
Sacco
Plus
:
- Semplice e veloce.
- Personalizzabile.
Dosaggio/Ingredienti
:
1000 g Braun’s Quarkballchen
1300 g acqua a temperatura ambiente
Modalità d'uso
:
Impastare in planetaria con frusta a farfalla per 2/3 min. a media velocità fino a che l’impasto diviene liscio. Lasciare riposare per circa 10 min. Con un porzionatore di gelato colare nell’olio, girare di frequente durante la frittura. Friggere nell’olio a circa 165/175°C per circa 10 min. Dopo la cottura ancora calde girare nello zucchero. Se desiderato farcire le castagnole con crema pasticcera fresca. N.B. consigliamo di aromatizzare l’impasto con 10 g ca. di Cresco aroma limone, arancio o vaniglia
