In questo video il nostro tecnico preparerà una torta gelato con strati di Pan di Spagna al cacao + Variegò Nocciolwhite alternati al gelato gusto crema pasticcera e parti croccanti, date dal nostro Kranfil's Cioccolato.
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KRANFIL'S - stecchi croccanti
In questo video il nostro tecnico ci mostra alcuni spunti creativi per decorare gli stecchi gelato, precedentemente preparati con le nostre paste da gelateria e le nostre farciture croccanti KRANFIL'S. In copertina l'elenco dei prodotti Cresco utilizzati.
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KRANFIL'S - la preparazione del gelato in vaschetta
Kranfil's è la nostra gamma di farciture croccanti con pailleté feuilletines, realizzate con ingredienti di prima qualità, per realizzare gelati e prodotti di pasticceria dalle particolari consistenze!
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GELATO PEANCARAMEL
Il nostro tecnico ci illustra come preparare il gelato al gusto "PeanCaramel" con i nostri prodotti "Pasta Caramel Salé" (con Fluer de Sel de la Camargue) e "Gelatella Chocomilky", arricchito con arachidi tostate.
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GELATO CREMACCHIO
Un golosissimo gelato alla Crema Pasticcera aromatizzato al Rhum, decorato con Schokobella Bianco e Pistacchi.
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Demo online Glasse a Specchio
La nostra Pastry Chef illustra alcune tecniche di glassaggio con i nostri prodotti Spiegel e Decor.