VIOLET DUE
Gusti crema
Preparato in pasta per gelateria e pasticceria gusto violetta. Per la variegatura e la preparazione del gusto violetta in gelateria. In pasticceria per l’aromatizzazione di dessert, mousse, semifreddi, bavaresi, chantilly, panna, ecc.
Informazioni
Cod
:
E346.V1
Peso
:
3 kg x 2
Campo d'impiego
:
Preparato in pasta per gelateria e pasticceria gusto violetta. Per la variegatura e la preparazione del gusto violetta in gelateria. In pasticceria per l’aromatizzazione di dessert, mousse, semifreddi, bavaresi, chantilly, panna, ecc.
Confezione
:
Secchiello
Plus
:
- Prodotto facilmente utilizzabile grazie alla sua cremosità
- Doppia funzione in un unico prodotto: preparazione del gelato e variegatura
- Si incorpora facilmente nelle preparazioni base da aromatizzare
- In applicazione variegatura rimane morbida e lucida sotto zero
- Gusto caratteristico
Dosaggio/Ingredienti
:
100-150 g/kg per gelato
max. 200 - 250 g per variegatura
Modalità d'uso
:
PREPARAZIONE GELATO: aggiungere la quantità indicata di prodotto alla base e diluire. Lasciar riposare per 15 minuti prima di mantecare.
VARIEGATURA: versare il variegato sul gelato in fase d’estrazione e mescolare.
