PARFAIT
Preparati per mousse, bavaresi e semifreddi.
Preparato base in polvere per semifreddi. Preparazione istantanea a freddo
Informazioni
Cod
:
P315.V1
Peso
:
1kg x 10
Campo d'impiego
:
Ideale per la preparazione di semifreddi da aromatizzare con gusti crema e frutta, per la preparazione di mousse e guarnizioni
Confezione
:
Sacchetto
Dosaggio/Ingredienti
:
Per semifreddi crema: 500g Parfait + 600g latte freddo (4°C) + 600g panna fresca o veg.(4°C) + 130g Pasta crema / Per semifreddi frutta: 500g Parfait + 600g panna fresca (4°C) + 600g frutta + 70g Pasta frutta
Modalità d'uso
:
Versare il preparato nella panna mescolata al latte o alla frutta freddi, aggiungere la pasta aromatizzante e montare in planetaria o con frusta elettrica alla massima velocità per 4-5 minuti. Il prodotto è pronto all’impiego.
N.B. Per ottenere una giusta montata si raccomanda di utilizzare sempre latte e panna freddi (4°C) soprattutto nel periodo estivo