Gel buffet

Preparato in polvere per lucidare prodotti salati

 

Campo d' Impiego:

Gelatina in polvere salata, per lucidatura di pasticceria salata, da realizzare con acqua o con brodo vegetale, idonea alla congelazione

 

Dosaggio:

150 g Gel Buffet

1000 g Acqua o Brodo

 

Modalità d'uso:

Disperdere la polvere in acqua. Portare ad ebollizione, lasciare raffreddare a circa 60°C, quindi colare o pennellare

Peso
1x5
Contenitore
1x5